Повара из 35 регионов РФ приедут в Пермь на VII Всероссийскую олимпиаду «Легенда»

В столице Прикамья с 10 по 12 сентября пройдет VII Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису имени В.Б. Беляева «Легенда» – одно из крупнейших в стране состязаний для профессиональных шеф-поваров, кулинаров, кондитеров и других специалистов сферы гостеприимства. Организаторами мероприятия выступают Федерация рестораторов и отельеров России, Правительство Пермского края и региональное Министерство промышленности и торговли; событие проходит при участии членов Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (Worldchefs).

За три дня «Легенда» соберет более 200 участников из 35 регионов России и, по прогнозам организаторов, до 10000 гостей. Все мероприятия – соревнования, мастер-классы, дегустации и гастрономическая ярмарка – традиционно бесплатны и открыты для посещения. Так, в рамках олимпиады пройдут чемпионаты в номинациях «Шеф-Легенда», «Юниор-Легенда», «Команда-Легенда» и «Официант-Легенда». Отдельный акцент будет сделан на региональной и национальной кухне: чемпионат «Прикамская кухня» представит гастрономию Пермского края, а «Национальное блюдо России», объединяющее участников из десятков регионов, созвучен и объявленному в стране Году единства народов РФ.

Кроме того, в 2026 году «Легенда» становится одной из ключевых гастрономических площадок Года пермской промышленности, объявленного губернатором Пермского края Дмитрием Махониным. Специальная номинация «Здоровое питание» будет посвящена предприятиям, организующим отраслевое питание на промышленных производствах региона.

Легенда 2026, анонс (1).jpg

Оценивать участников и проводить открытые мастер-классы будут ведущие шефы и рестораторы страны, среди них – Игорь Бухаров, Витторио Соверина, Зоран Велькович, Аркадий Грицевский и другие эксперты отрасли. Параллельно с соревнованиями пройдут деловая программа для профессионалов сферы гостеприимства, гастрофестиваль «Покупай пермское» с участием локальных производителей и фермеров, народное угощение более чем на 3000 порций и другие события.

Прием заявок на участие в олимпиаде продолжается. Заявки в чемпионатах «Шеф-Легенда» и «Юниор-Легенда» принимаются до 7 августа, в номинациях «Официант-Легенда» и «Национальное блюдо России» – до 15 августа 2026 года. Подать заявку и ознакомиться с регламентами можно на сайте проекта.

Легендарный партнер олимпиады 2026 – торговая сеть «Магнит», ключевой партнер – «Сбер», гастрономические партнеры – METRO, «ОЗН», «Доброфиш», «Агрофирма «Труд», «Пермский мукомольный завод».

Справка:

Всероссийская олимпиада «Легенда» проводится в Перми с 2020 года и за это время стала одним из главных отраслевых событий страны, а для региона – ежегодным гастрономическим праздником. Цель проекта – повышение уровня ресторанного и гостиничного бизнеса, поддержка молодых специалистов и продвижение гастрономического потенциала Пермского края.

Олимпиада носит имя Виктора Борисовича Беляева (1957–2022) – кремлевского повара, более 30 лет готовившего для первых лиц страны и мира, генерального директора комбината питания «Кремлёвский» и президента Национальной ассоциации кулинаров России. «Легенда» стала его последним проектом – площадкой, где начинающий специалист из любого города может выйти к плите наравне с лучшими мастерами и заявить о себе на всю страну.

Повара из 35 регионов РФ приедут в Пермь на VII Всероссийскую олимпиаду «Легенда»

Другие новости