Пермское предприятие представило на Всероссийской олимпиаде «Легенда» чаи, вдохновленные Прикамьем

Сегодня на площадке КВЦ «Пермь Экспо» открылась VII Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису имени В. Б. Беляева «Легенда».

С 10 по 12 сентября более 200 специалистов индустрии гостеприимства из 35 регионов страны будут соревноваться в приготовлении различных блюд и делиться с гостями мероприятия своими рецептами. В состав судей входят президент Ассоциации пиццайоло России Аркадий Грицевский, вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии Зоран Велькович, председатель правления и директор Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров, президент Пермской ассоциации кулинаров Лариса Плакхина и другие.

Бренд Spektr с производственной площадкой в столице Прикамья впервые представил на «Легенде» линейку чаев, вдохновленных Пермским краем. Всего презентовано 80 видов, среди них наиболее «пермскими» представители компании назвали чаи с липой, шиповником, ягодами и листом черной смородины, копченый на сосновых дровах с чабрецом, ёлкой, пихтой и эвкалиптом.

«Линейку чаев, вдохновленную Пермским краем, мы разработали в этом году. Чай – это же исконно российский напиток. При этом очень много его позиций сделано в английской стилистике. Мы не стали в это играть и сразу сделали всё по-русски. А оформление пачек пермское – с медведем как символом региона и нашими прикамскими лесами», – отметил титестер бренда Spektr Владимир Логинов.

Напомним, в рамках «Легенды» проходит восемь открытых мастер-классов, программа которых охватывает разные аспекты современной русской гастрономии: от крестьянского блюда Русского Севера и блюд из печи до десерта в ресторанной подаче и промышленных технологий кондитерского производства.

Финальным событием олимпиады станет церемония награждения победителей 12 сентября в парке «Райский сад» в Мотовилихинском районе Перми. В программе– кулинарное шоу Джона Уоррена на «Царь-сковородке», ярмарка пермских мастеров и народное угощение: с 18:00 гостям начнут раздавать паэлью, всего будет приготовлено 2000 порций. Джон Уоррен – теле- и радиоведущий, первый ведущий программы «Поедем, поедим!» на НТВ.

Посещение всех мероприятий свободное, предварительная запись не требуется, возрастная маркировка 0+. Полная программа опубликована на сайте.

Организаторы «Легенды» – Правительство Пермского края при участии регионального Министерства промышленности и торговли и Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (Worldchefs). Легендарные партнеры олимпиады 2026 – сеть гипермаркетов «Магнит Экстра», которая представит стенд с гастрономической составляющей, а также компании «Сбер» и «Метро». Партнеры олимпиады – «Очерский завод напитков», «Пермский мукомольный завод», «Питер проф», «Нытвенский маслозавод» и «Юговской комбинат молочных продуктов».

Пермское предприятие представило на Всероссийской олимпиаде «Легенда» чаи, вдохновленные Прикамьем

Другие новости